2008-10-07T21:08:06+09:00宇治園製茶 ・ ＳＥＣＯＮＤ ＧＲＩＤ は　皆様のおかげ！感謝でつづる 溝口義揮 の想いです。JUGEMhttp://blog.secondgrid.com/?eid=4683702008-10-07T21:07:09+09:002008-10-06T15:00:00Z2008-10-07T12:07:09Z

わざわざ東京、岡山より久々の対面！ 理屈無き「志」軍団にあって、ここんとこ一番頑張っている面々であります。 無理は無いようにと、お願いはしておいたのですが…、会えて本当に嬉しい！！ ん？無論むさい男ばかりの３人連れ、見る限りに怪しいが凄い事やってます。 正義は...

管理者感謝・感激・感動わざわざ東京、岡山より久々の対面！
理屈無き「志」軍団にあって、ここんとこ一番頑張っている面々であります。
無理は無いようにと、お願いはしておいたのですが…、会えて本当に嬉しい！！
ん？無論むさい男ばかりの３人連れ、見る限りに怪しいが凄い事やってます。

正義は必ず勝つ！！決して屈しない事。
いかに国家とは言え、グレーならともかく、真っ白は白に決まっております！
先ずはご無事のご帰還に心からの祝杯を上げさせて頂き、更なる発展をご祈念。

尾道からお越しの皆さまにも心から感謝！

本日も本当に本当に有難う御座います！！]]>http://blog.secondgrid.com/?eid=4680862008-10-07T09:42:51+09:002008-10-06T15:00:00Z2008-10-07T00:42:51Z

馬鹿な子ほど可愛いと申しますが・・・ 日本男児の男気！子分の失態を攻めず、ルールの難しさに趣をおかれた文書。 本当に感謝！周囲の皆さまは完璧で御座いました！！問題はたった一人のオヤジ 右は何とか？左は命がけでした。。。 せいぜい５週が精一杯、サインボードのラッ...

管理者前進あるのみ！馬鹿な子ほど可愛いと申しますが・・・
日本男児の男気！子分の失態を攻めず、ルールの難しさに趣をおかれた文書。
本当に感謝！周囲の皆さまは完璧で御座いました！！問題はたった一人のオヤジ

右は何とか？左は命がけでした。。。
せいぜい５週が精一杯、サインボードのラップタイムに対処できない不甲斐無さ
ん？理屈ではなく、サインボードへの反応だけは何が何でもだったのですが…

素晴らしいチームで御座いました！！
何処からどんな形で、何時発売されるかは？皆さん想像に見やすいと考えますが
二人のライダー！素晴らしい仲間、素晴らしいスタッフの活躍をご覧下さい！！

バイカーズオアシス構想！遅ればせながら始動です。
上記状況下での吉報！！日本の誇る親分肌、男の中の男、心から感謝です。

此度も誠に、本当に有難う御座います！！

しかしイン側のゼブラに突っ込んで行く状態って、皆さん想像できますか…？]]>http://blog.secondgrid.com/?eid=4679782008-10-06T22:16:44+09:002008-10-06T15:00:00Z2008-10-06T13:16:44Z

日本独自の文化、食の伝承ここにあり！！ 何が出来るのか？どんな味に成るのか？？解かるのは複数の魚の骨だと言う事。 日本食って昔からエコなんですよね〜。 実は昨日頂いた「お土産です」と称する「お土産」も、技！出物の加工品です。 技とは決して素材だけに頼らない事！ ...

管理者尊敬！素晴らしい！日本独自の文化、食の伝承ここにあり！！
何が出来るのか？どんな味に成るのか？？解かるのは複数の魚の骨だと言う事。

日本食って昔からエコなんですよね〜。
実は昨日頂いた「お土産です」と称する「お土産」も、技！出物の加工品です。

技とは決して素材だけに頼らない事！
日本茶も同様で、現代文明を持ってすれば更に素材を活かす事が出来るのですが
停電に成ったらどうするの？温暖化により全ての食材が変化したらどうするの？？

ジャーが無くても最高の和食！！
日本食の若き戦士たち！えっと、誕生日はまだなのですが・・・？
頑張るオヤジ？？に本日は、最高のまかないで労って下さったのでしょう！！

本当におかげ！皆さんに感謝です。
間近で見る職人の技、お客さんでは見れない仕込みの数々はブチかっこええ！！
５年経ち、１０年経ったらこの若き伝承者！戦士たちはどんだけかっこよく成るか

決して極める事の無い中で極め続ける！！
その代償は自らの努力です！そして素材を提供下さる方、お客さまのおかげ！！

学びに感謝！本日も誠に有難う御座います。

ん？と言う事で本日は、頑張ったオヤジに感謝のまかないで、更に感謝です。]]>http://blog.secondgrid.com/?eid=4678852008-10-06T18:00:01+09:002008-10-06T15:00:00Z2008-10-06T09:00:01Z

箸に置けなくて後光のように！海栗のように… この感性が素晴らしく！凡人の自分にはなかなか難しいのですが、お箸です。 こうして見ると食は芸術そのものです！！ 自分みたいなもんでも、この器ならこう！こっちはこんな感じで！！みたいな… 作る喜びも、お客さまへのおもて...

管理者学ぶ　学ぶ　学ぶ箸に置けなくて後光のように！海栗のように…
この感性が素晴らしく！凡人の自分にはなかなか難しいのですが、お箸です。

こうして見ると食は芸術そのものです！！
自分みたいなもんでも、この器ならこう！こっちはこんな感じで！！みたいな…

作る喜びも、お客さまへのおもてなし！
なんか芽生えているような気分に、小社皆に感謝！！勉強させて頂きます。

六日目も本当に本当に有難う御座います。]]>http://blog.secondgrid.com/?eid=4676762008-10-06T10:16:31+09:002008-10-06T15:00:00Z2008-10-06T01:16:31Z

ファンライドなぎらさんに引き続きの感謝！ はい、この最終兵器は全てを装着して何ぼ！！作り手の技、お二人も超感動です。 日本をかえる志！！二人とも熱すぎます。 夜が深まっての訪問でしたが、強い志に夜中も早朝もない！怖いくらいの信念。 皆の代表を努める決意に心から...

管理者前進あるのみ！ファンライドなぎらさんに引き続きの感謝！
はい、この最終兵器は全てを装着して何ぼ！！作り手の技、お二人も超感動です。

日本をかえる志！！二人とも熱すぎます。
夜が深まっての訪問でしたが、強い志に夜中も早朝もない！怖いくらいの信念。

皆の代表を努める決意に心から感謝！
決して国民は怠けようなんて考えません！！努力が報われる、負けない国へ。

強い想いを、本当に有難う御座います！！]]>http://blog.secondgrid.com/?eid=4675812008-10-05T23:03:09+09:002008-10-06T15:00:00Z2008-10-05T14:03:09Z

勿論、日本茶派に決まってるでしょう！ 日本国ですからね！！世界中どこにもない、独自の文化！飲料の日本茶です。 本日のまかないも有難う御座います！！

管理者尊敬！素晴らしい！勿論、日本茶派に決まってるでしょう！
日本国ですからね！！世界中どこにもない、独自の文化！飲料の日本茶です。

本日のまかないも有難う御座います！！]]>http://blog.secondgrid.com/?eid=4675502008-10-05T21:19:37+09:002008-10-06T15:00:00Z2008-10-05T12:19:37Z

こぉ、これでは二階に上がれない・・・？ と普通はそうですが、この大きなお屋敷！どんなお方が住んでおられたのか？？ ご心配なく、他にも階段は御座います！！ で、二階にあがるといきなり「日ノ本一」と！テンション上がりっぱなしです！！ 更に二回の通路はこんな感じ！ん...

管理者感謝・感激・感動こぉ、これでは二階に上がれない・・・？
と普通はそうですが、この大きなお屋敷！どんなお方が住んでおられたのか？？

ご心配なく、他にも階段は御座います！！
で、二階にあがるといきなり「日ノ本一」と！テンション上がりっぱなしです！！

更に二回の通路はこんな感じ！ん？
何処やねん、ここは？？引き続きの「福之山食文化伝承展示会」会場にご提供の

心から感謝、福山「夢本陣」さまです！！

本日も雨の中、誠に有難う御座います。

そして内の一部皆は雨の京都宇治田原へ、産地衆の皆さまにも心から感謝！

京都皆さまにも本当に有難う御座います！]]>http://blog.secondgrid.com/?eid=4671732008-10-04T21:00:11+09:002008-10-06T15:00:00Z2008-10-04T12:00:11Z

夢本陣「まかない」は鴨南蛮うどん！ もっともっと大きくなれる料理長、職人の皆に「今日は何食べたいですか？」と、 その想いで作られる全てが最高です！！ マジでホンマニ、超美味いのですが、親分に怒られるので褒めませんが…？ ん？？同感で御座います！まだまだ若い、も...

管理者尊敬！素晴らしい！夢本陣「まかない」は鴨南蛮うどん！
もっともっと大きくなれる料理長、職人の皆に「今日は何食べたいですか？」と、

その想いで作られる全てが最高です！！
マジでホンマニ、超美味いのですが、親分に怒られるので褒めませんが…？
ん？？同感で御座います！まだまだ若い、もっともっと努力して最強の職人に！！
絶対絶対成ってもらわにゃー成らんのです。だからご馳走様でしただけです。

だからケツを割る事は自分も許しません！
５年たったらどんな職人に成るのでしょうか、そしてその５年後は更に・・・

どんなに偉くなってもご馳走して下さいネ。
ん？ちなみにまかないですので、兵左衛門さんのマイ箸は使っておりません…。
まかないは、まかない箸で頂戴しております。

本日も本当に本当に有難う御座います！！
で、明日も明後日もずっとずっと！目の黒いうちはチェックさせて頂きます。

感謝を込めて、頑張って参りましょう！

と言う事で、これから広島に出発です。。。]]>http://blog.secondgrid.com/?eid=4671672008-10-04T20:38:35+09:002008-10-06T15:00:00Z2008-10-04T11:38:35Z

不思議な形も多いのですが、楽しい！！ しかしながら自分が思うに、普通のお店ではこうは行かない、こうは映らない。 はい、夢笛の本陣、夢本陣だからです！ 所謂昔の御家を改装した店舗ではありますが、日々悩むのは この部屋はもともとどんな・・・、だとか、この中庭はもと...

管理者一期一会不思議な形も多いのですが、楽しい！！
しかしながら自分が思うに、普通のお店ではこうは行かない、こうは映らない。

はい、夢笛の本陣、夢本陣だからです！
所謂昔の御家を改装した店舗ではありますが、日々悩むのは
この部屋はもともとどんな・・・、だとか、この中庭はもともと、、、？
で、ここはどうだったんだろう？？みたいに考えると更に楽しい！！で、

美味いのは鳥だけでなく全てが楽しい！！
はい、厨房も、水槽のハモも、そして働く皆、無論お客さま皆さまも！楽しい。

まさに日本！和の味わいがここにあります。
本日の御題、その通りです！！言葉に込められたもてなす想いを感じて下さい。

お客さまに頂戴する最高の笑顔へ感謝！！
そしてスタッフの皆さまには、その笑顔を必ず生産者に伝えて上げて下さい。

皆さまのおかげ！有難うの想いをこめて！！

こんな素晴らしい職場、きっとそのことにより誇りを持てるはずです。
]]>http://blog.secondgrid.com/?eid=4669392008-10-04T10:59:18+09:002008-10-06T15:00:00Z2008-10-04T01:59:18Z

絶対に負けない日本をかえる「志」！！ 本日朝一のスケジュールに合わせ、フラフラのご帰還では御座いましたが…？ 元へ、大きな大きな決戦を前に、もの凄いオーラ！最高の笑顔でありました。 引き続き学びます！何が何でも諦めずにやり続けること！！恵まれております。 おか...

管理者価値ある目標絶対に負けない日本をかえる「志」！！
本日朝一のスケジュールに合わせ、フラフラのご帰還では御座いましたが…？
元へ、大きな大きな決戦を前に、もの凄いオーラ！最高の笑顔でありました。
引き続き学びます！何が何でも諦めずにやり続けること！！恵まれております。

おかげです！だから自分も頑張れます。
愚直で真面目はこの人のキャッチ、と言うか知らない人が聞くと、「え〜？
そんな事が本当に出来るの？？」みたいなことをよく言われますが、はい！
１３年前から本人が言う、強い国日本！全国民が誇れる日本！！への道。

確実に間違いなく進んでおります！
今晩も本当に感謝！ファンライドなぎらさん、皆さまのおかげ！！
いよいよ最終兵器を持って広島です！デビューは明日、最高モードに到達です。

色々と本当に心から有難う御座います！！
]]>http://blog.secondgrid.com/?eid=4668642008-10-03T22:47:28+09:002008-10-06T15:00:00Z2008-10-03T13:47:28Z

若き職人よりもてなされ、想い出します。 はい、遡る事早２０年が経過しますが、感謝！自分にも京都でのご迷惑… 通称丁稚時代があり、当時京都には少なからず同じ境遇若者たちが居りました。 茶商への道！！ご迷惑をお掛けする中には多くの料亭さま、料理屋さまがあり そこに...

管理者感謝・感激・感動若き職人よりもてなされ、想い出します。
はい、遡る事早２０年が経過しますが、感謝！自分にも京都でのご迷惑…
通称丁稚時代があり、当時京都には少なからず同じ境遇若者たちが居りました。

茶商への道！！ご迷惑をお掛けする中には多くの料亭さま、料理屋さまがあり
そこにも多くの板場修業の同世代若者が居られ、ごく自然に友達に成ります。

その友達の多くは、お客さまにお出しする料理ではなく先輩方に食べて頂く
「まかない料理」に頭を痛めて居ったことを未だ鮮明に思い出します。

魚のあらや野菜の切れ端、時には「これって何？」みたいな得体の知れない
料理もあったのも覚えております！先輩方に食べて頂く前に、同じ立場の自分で
テスト、「どう？美味い！？」と、その顔は真剣そのもので到底お世辞は
言えない！真剣が故に、解からんまでも一生懸命感想をのべた自分を思い出し

時には辛いが解からんからこそ楽しかった頃
真っ白な割烹着に真っ白な帽子、高下駄がかっこよく羨ましかったのを想う
「溝口さん！もうすぐ出来ますからね！！」と、一仕事終え疲れているはずなのに
その姿に迷惑も解からず、解からんから一生懸命！その全てが糧であります！！

そりゃ〜、美味いに決まっております！
同じ時を経て社長となっても料理人は料理人！「おい、赤だし！！」
「はい」と答え、即座に立って赤出汁を手に戻った若き料理人に想わず感謝の

もっともっと頑張って立派に成れ！！心で叫びます。

今日も有難う！心から感謝を致します！！

嬉しい「まかない」、ええおっさんですが「ゴチ」に成らせて頂いてます。。。]]>http://blog.secondgrid.com/?eid=4667972008-10-03T19:23:52+09:002008-10-06T15:00:00Z2008-10-03T10:23:52Z

正面玄関へ続くお地蔵さま通り・・・ その一体一体、それぞれの表情に日々オヤジの心も清く洗われて参ります。。。 扉を開け出迎えてくれるのは様々な器！ 難しい事は良く解かりませんが、伝え続けられる技の奥深さは素人でも何となく… 感動のまま後ろを振り向くとそこには 超...

管理者学ぶ　学ぶ　学ぶ正面玄関へ続くお地蔵さま通り・・・
その一体一体、それぞれの表情に日々オヤジの心も清く洗われて参ります。。。

扉を開け出迎えてくれるのは様々な器！
難しい事は良く解かりませんが、伝え続けられる技の奥深さは素人でも何となく…

感動のまま後ろを振り向くとそこには
超かわいらしい色取り取りの様々なお箸の数々が！その種類は圧巻であります。

和箸の伝承は、福井の兵左衛門さま！！
どうすっかこれ！きっと毎日取り替えても一年では使い切れないですよね〜？て、
毎日お箸を変える様な人、そんな罰当たりは居ないか…？？でも使って見たい。

さすが伝道師！お気遣いも抜かりない！！
折れたバットも展示です！ん？失礼、実は折れたバットはお箸としてのリサイクル

さすが英雄！前田選手も再利用に貢献です。
毎日当たり前のように、日常茶飯事！食文化はお箸なくして全くありえません。

感謝！和箸から得られる温もりの素晴らしさ
東京からわざわざ参加を頂いた、兵左衛門さまのお箸も十日まで展示です！！

直接触れてその温もりをご堪能下さい！！
きっとこれまた「この国に生まれ、日本人で良かったな〜」と感じて頂けます。

此度も本当に本当に、有難う御座います。]]>http://blog.secondgrid.com/?eid=4664192008-10-02T20:56:27+09:002008-10-06T15:00:00Z2008-10-02T11:56:27Z

「福之山食文化伝承展示会」です！！ はい、全く美的感覚の無い自分では御座いますが、、、想いのこもった作品に ググ食いと！大きなモノを感じます。 それは何でなのか？これまた無い頭で考えるに、当然全てが想い！人の手で創られ 和の心、楽しみへと変わるものだから！！ 本...

管理者学ぶ　学ぶ　学ぶ「福之山食文化伝承展示会」です！！
はい、全く美的感覚の無い自分では御座いますが、、、想いのこもった作品に

ググ食いと！大きなモノを感じます。
それは何でなのか？これまた無い頭で考えるに、当然全てが想い！人の手で創られ

和の心、楽しみへと変わるものだから！！
本日のお題目通りであると確信を致します！ん？はい、ただのパクリです。。。

伝承すべきは、形ではなくその想い！
この会場には改めてその事実を確信させる多くの若者が集い、想いを高めます。

日本人って世界一、最高にかっこええ！！
決してこの場の風情だけではなく、一品入魂！オールジャパン！！皆が作り出す。
自分の求める多くのモノを、そしてそのあり方を沢山学べる場所です。

２０年ぶりのまかないも超美味いっす！
若い皆の懸命なお姿に学びます！自分の成すべき事を学びます。本日も、

心から感謝！本当に有難う御座います！！]]>http://blog.secondgrid.com/?eid=4662422008-10-02T13:18:38+09:002008-10-06T15:00:00Z2008-10-02T04:18:38Z

祝 「杜仲の日」でござる！ 平成20年10月2日より毎年トチュウの日です！！ 永きにわたり携わって頂いた皆様に感謝！ 本当に本当に有難う御座います！！

管理者尊敬！素晴らしい！祝 「杜仲の日」でござる！
平成20年10月2日より毎年トチュウの日です！！

永きにわたり携わって頂いた皆様に感謝！

本当に本当に有難う御座います！！]]>http://blog.secondgrid.com/?eid=4660322008-10-01T21:47:33+09:002008-10-06T15:00:00Z2008-10-01T12:47:33Z

皆さまのおかげ！今の心境はこうです。 本当に本当に有難う御座います！！温かい多くの想いは、まさに仏さまの手の中。 全部、ぜ〜んぶ長きに渡り携わって頂いた、多くの皆さまのおかげであります！ 合戦の場？開催会場は「夢本陣」！！ 何時もの感覚で福山到着時間を想定し出...

管理者感謝・感激・感動皆さまのおかげ！今の心境はこうです。
本当に本当に有難う御座います！！温かい多くの想いは、まさに仏さまの手の中。
全部、ぜ〜んぶ長きに渡り携わって頂いた、多くの皆さまのおかげであります！

合戦の場？開催会場は「夢本陣」！！
何時もの感覚で福山到着時間を想定し出発をするも、朝は皆さんの通勤です…。
危うく？と言うか、ギリギリでは遅刻も同然、、、本当に御免なさい。。。

「食文化伝承展示会」とはズバリ！
であります！！魂とは何か？心、想い、そこへ至るに必要な「志」とも考えます。
此処に到達する過程、ちょっとへたっておった役立たずの自分でしたが・・・

同時に到着のサプライズに大感謝です！！
「日本魂」本物の主催者である日本一の飲食馬鹿社長と想わず手を合わせます。
馬鹿は馬鹿でも究極の、いや、周囲を巻き込む大勘違い馬鹿は本当に楽しい！！
が、そんな自分たち？失礼、自分が活きて行けるのも温かいご指導のおかげです。

無事開幕！本当に本当に有難う御座います。]]>